répatortás szép napot! reggel jól esett egy kicsit lustizni,ezért elmaradt a reggeli blogolás...csak olvasgattam ,de elszaladt az idő,és már nem volt időm írni... a délelőtti munkáimmal végeztem... legyen szép napunk ma! itt a kedvenc répatortám receptje,hátha valaki megkívánja... Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa, 2 evőkanál liszt, 50 dkg vágott mogyoró, 4 teáskanál sütőpor, 8 tojás, 3 evőkanál narancslé, 1 narancs héja, 30 dkg méz, 4 evőkanál szilvalekvár, 15 dkg fehér csokoládé, marcipánmassza Elkészítés: A megtisztított sárgarépát lereszelem, hozzáadom a 2 evőkanál lisztet, a mézet, mogyorót, sütőport, valamint a narancslével és reszelt narancshéjjal összekevert tojássárgájákat. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan a tésztába forgatom. Ha szépen eldolgoztam a masszát, kivajazott, sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű kerek tortaformába öntöm. Előmelegített 200 fokos (gázsütő hatos fokozat) sütőben 55 percig sütöm. Sütés után rácsra borítom, és óvatosan lefejtem róla a sütőpapírt. Hagyom hűlni, közben a bevonathoz a lekvárt kevés vízzel felforralom, megkenem vele a lehűlt tészta tetejét és oldalát egyaránt. A vízgőz fölött felolvasztott fehér csokoládéval megkenem a torta tetejét, majd a marcipánmasszából apró répákat formázok, s ezzel díszítem. A répatortához a marcipánmasszából egyszerűbb a narancsszínűt választani, bár én inkább a fehéret szeretem, ugyanis ezt különböző színes folyadékokkal (málna-, kivi-, narancsszörp), kakaóporral igény szerint színezhetem. Talán bizarnak tűnik, de a sárgarépát időnként - szezonja lévén - 50 dkg reszelt sütőtökkel helyettesítem. Isteni csemege lesz belőle így is!