"Aki Márton napján ludat nem eszik..."
ugye ismerjük a mondást? az majd eszik máskor,mondhatnám
Mert Márton napkor nem volt annyi időm,hogy tisztességes libavacsorát csináljak kacsából
Mi csak azt szeretjük,a liba nem menő.
Így hát ma kezdődött nálunk a kacsafesztivál.
Ebédre rókagomba leves volt ludaskásával,sült kacsamájjal,amihez hagymalekvárt tálaltam.
Isteni volt.
Holnap következik a sült kacsacomb párolt káposztával és kemencés krumplival.
(recept a tuttifittben)
...na és holnap délutánra még egy fekete erdő torta...
Azért pihenek is.
A maradék máj már a zsírjában pihen, jó lesz vacsorára lilahagymával.
A következő kacsasütés Erzsébet napkor,majd december elején,ez nálunk hagyomány.